Глінтвейн – це гарячий алкогольний напій, який користується популярністю в холодні зимові вечори. Він відрізняється приємним ароматом та багатим смаком завдяки використанню різноманітних прянощів. Прянощі не тільки надають глінтвейну особливого смаку, але й створюють затишну атмосферу, наповнюючи кімнату ароматом свята. Тому правильний вибір прянощів є важливим аспектом при приготуванні цього гарячого напою.
Однією з основних прянощів, яка додається до глінтвейну, є кориця. Вона надає напою насичений та солодкий смак, а також створює привабливий аромат. Корицю можна додати як у вигляді паличок, і у вигляді порошку. Ще однією невід'ємною частиною глінтвейну є гвоздика та зірочка бадяна. Ці прянощі надають напою легку гіркуватість і трохи терпкий смак, роблячи його більш цікавим та насиченим.
Крім того, до складу глінтвейну часто додають мускатний горіх. Він надає напою пряного аромату і невеликої гостроти смаку. Мускатний горіх є відмінним доповненням до інших прянощів та створює унікальне поєднання смаків. Також, не варто забувати про лимонну та апельсинову цедру, які додають свіжий та яскравий цитрусовий смак, надають глінтвейну освіжаючу нотку та гармонійно поєднуються з іншими прянощами, створюючи збалансований смаковий букет.
| Прянощі | Призначення |
|---|---|
| Кориця | Надає аромат та смак |
| Гвоздика | Додає пікантність та аромат |
| Імбир | Підсилює аромат та додає гостроту |
| Кардамон | Надає пряний аромат |
| Апельсинова кора | Додає свіжість та аромат цитрусових |
Приправа для класичного глінтвейну. апельсин, лимон, кориця, запашний перець, гвоздика. Приправа для глінтвейну з білого вина – апельсин, грейпфрут, кардамон, гвоздика, кориця, бадьян, барбарис. Приправа для глінтвейну від застуди – апельсин, імбир, мед, кориця, гвоздика. 30 груд. 2020 р.
Які спеції додати до глінтвейну?
Зміст:
До складу спецій для глінтвейну у наборах зазвичай входять:
- кориця;
- імбир;
- кардамон;
- часточки апельсина;
- запашний перець;
- гвоздика;
- мускатний горіх.
Як використовувати спеції для глінтвейну?
Рецепт: Залити вино в каструлю, засипати на смак спеції для глінтвейну не менше 1 столової ложки на пляшку вина (750мл). Нагріти із закритою кришкою до температури близької до кипіння 70-80 ºС. Дати глінтвейну наполягати. Подавати гарячим!
Який алкоголь додають у глінтвейн?
Класичний рецепт глінтвейну має у своєму складі алкоголь, зокрема, червоне вино. Найкраще використовувати сухе або напівсухе, у якому вміст алкоголю 9-12%.
Чим можна розбавити глінтвейн?
Якщо гаряче вино вийде занадто густим, тоді його можна розбавити яблучним соком, вишневою наливкою або кип'яченою водою.