За однією з версій походження тофу, він був вперше отриманий у ІІ. до зв. е. у Китаї і поширився в період Нара (VIII століття) у Японії.

Хто придумав сир тофу?

Лю Аню Приготування тофу вперше було зареєстровано за часів китайської династії Хань близько 2000 років тому. Китайська легенда приписує його винахід принцу Лю Аню (179-122 до н. Е..). Тофу та техніка його виробництва були завезені до Японії в період Нара (710-794).

Чому японці люблять тофу?

Японці люблять багатий та освіжаючий аромат соєвих бобів та гладку текстуру сиру. Тофу також популярний у наші дні як здорова їжа, оскільки він повний поживних речовин, таких як білок, вітаміни та мінерали.