Який матеріал найкращий для обробної дошки?
Кращі сучасні матеріали для обробних дощок. бамбук та каучукове дерево гевею. Такі дошки дуже практичні, оскільки не вбирають запахи їжі, не деформуються від води та перепадів температур, на них не утворюються подряпини та тріщини.
Що краще дерев'яна чи пластикова дошка?
Пластикові дошки зазвичай дешевші за дерев'яні. Вони тонші та легші. Вони не так жорстко вбирають різкі запахи типу цибулі та часнику. Ну і бонусом – їх можна мити у посудомийній машині (дерево не можна).