Що у складі сосисок?

За ГОСТом склад сосисок повинен складатися з: тільки яловичина, свинина, буйволятина, баранина та субпродукти (допускається іноді використання обрізу, жиру та крові); яйця та яєчний порошок, молоко або сухе молоко, крохмаль, борошно, сіль та прянощі, а також глутамат натрію та ще деякі подібні харчові добавки, а ось без …

Що входить до складу дешевих сосисок?

Найчастіше це свинина та курка, але може бути і яловичина (такі продукти зазвичай дорожчі). Далі у складі можуть бути вказані: вода, м'ясо механічної обвалки, білковий стабілізатор, тваринний білок, молоко сухе, крохмаль, сіль, нітрити, спеції та приправи, антиокислювач, стабілізатор.