Як правильно розморозити баклажани?
Попередньо розморожувати баклажани необов'язково. Але якщо це все ж таки необхідно (наприклад, вам треба нарізати шматочки на дрібніші), поставте їх на кілька годин у холодильник. Потім тримайте при кімнатній температурі до повного розморожування. Із заморожених баклажанів можна готувати ті ж таки страви, що і зі свіжих. Збережена копія
Чи можна заморожувати баклажани у сирому вигляді?
У готових стравах баклажани, заморожені у сирому вигляді виходять гумовими та не смачними, тому сирі баклажани заморожувати категорично не можна.