Як правильно зробити масло в Маслобійці?
Охолодіть вершки до 15 °С. Влийте вершки в олійник об'ємом 8 літрів і повільно повертайте лопаті. Через деякий час почнуть формуватися маленькі кульки олії. Незабаром після цього буде сформовано великий шматок олії, і все, що залишиться – це пахта.
Що заливають у маслоробку?
Маслобойка – це пристосування для отримання вершкового масла з вершків, сметани (з жирністю не менше 25%) або трохи скислого молока. Механічна сепарація може відбуватися мутуванням або стінки судини (збовтування). В результаті збивання виходить вершкове масло та пахта ("маслянка" – народна назва).