Як зробити вино терпким?
Вино щільно закривають та занурюють пляшки у воду. Її нагрівають до температури 60–70 градусів та утримують цей рівень нагріву протягом 15–20 хвилин..
Скільки потрібно цукру на 1 л вина?
Через 2-3 дні після початку бродіння виноградне сусло пробують на смак. Коли воно стає кислуватим (цукор переробився) слід внести 50 грам цукру на літр соку.